Mais do que um petisco crocante, a cenoura é uma aliada eficaz na prevenção da diabetes tipo 2. Rica em betacaroteno, um antioxidante responsável por sua cor vibrante, a cenoura pode melhorar a função das células beta do pâncreas, que são as responsáveis pela produção de insulina.
Estudos indicam que o betacaroteno pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando a cenoura uma excelente opção para apoiar a saúde metabólica.
Fonte: Meio Norte
